Strawberry atau stroberi merupakan tanaman buah berupa herba yang ditemukan pertama kali di Chili, Amerika. Salah satu spesies tanaman strawberry yaitu Fragaria chiloensis L menyebar ke berbagai negara Amerika, Eropa dan
Buah mungil berwarna merah dan berbintik hitam
ini sangat baik dan menyehatkan. Rasanya yang manis dan sedikit masam
menbuatnya banyak digemari. Buah strawberry memiliki banyak kandungan di
dalamnya, mari kita simak sedikitnya mengenai kandungan yang terdapat dalam
buah strawberry.
1. Vitamin C
Kandungan vitamin C yang terdapat dalam buah stroberi lebih banyak dibandingkan 1 buah jeruk orange, karena stroberi memberikan 94 miligram vitamin C atau 1,5 kebutuhan vitamin C harian. Banyak manfaat dari mengkomsumsi vitamin C, antara lain menjaga kesehatan gigi dan gusi anak-anak tetap sehat, membantu penyembuhan luka dan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap infeksi serta menjadi antioksidan yang membantu mengurangi resiko beberapa jenis kanker.
Kandungan vitamin C yang terdapat dalam buah stroberi lebih banyak dibandingkan 1 buah jeruk orange, karena stroberi memberikan 94 miligram vitamin C atau 1,5 kebutuhan vitamin C harian. Banyak manfaat dari mengkomsumsi vitamin C, antara lain menjaga kesehatan gigi dan gusi anak-anak tetap sehat, membantu penyembuhan luka dan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap infeksi serta menjadi antioksidan yang membantu mengurangi resiko beberapa jenis kanker.
2. Kalori
Delapan buah stoberi atau 1 gelas stroberi hanya
mengandung 50 kalori dan tidak mengandung kolesterol atau asam lemak jenuh.
Jumlah yang sama juga memberikan 30 mikrogram (ug), asam folat. Jumlah ini
setara dengan 7,5 persen kebutuhan asam folat harian untuk ibu hamil, yakni 400
ug. Asam folat ini penting untuk mencegah cacat tabung syaraf pada janin.
Disamping itu, 1 gelas stroberi juga mengandung skitar 270 miligram potassium,
dimana potassium merupakan salah satu mineral yang disarankan ada dalam menu
makanan bagi orang yang ingin menurunkan tekanan darah. Jumlah yang sama juga
megandung sekitar 4 gram serat, yang dapat membantu menurunkan kadar lemak
kolesterol darah dan menyehatkan saluran pencernakan.
3. Antioksidan
Dalam sebuah penelitian, buah strawberry
menduduki peringkat tertinggi kandungan antioksidan. Antioksidan merupakan
senyawa yang bisa melindungi sel-sel dari kerusakan oleh bahan-bahan penimbul
kanker. Antioksidan bekerja dengan mencegah atau mengganggu proses yang dapat
mengarah pada pembentukan sel-sel kanker. Selain itu, antioksidan di dalam
strawberry memberikan perlindungan pada hati, dan antiinflamasi.
Dalam suatu percobaan terhadap ekstrak stroberi
oleh Departemen of Agirculture AS, ekstrak tersebut menunjukkan daya hambat
yang besar terhadap pertumbuhan sel kanker serviks maupun sel kanker payudara.
Beberapa studi juga menunjukkan, asam ellagik yang ada dalam stroberi bisa
menghambat kanker paru-paru, kerongkongan, payudara, kulit, dan kanker hati
yang diakibatkan oleh pencernaan bahan-bahan kimia. Dalam percobaan dengan sel
kanker payudara, asam ellagik bisa menghambat pertumbuhannya sampai 45 persen.
Kuercetin yang ada dalam stroberi juga bisa menghambat pertumbuhan kanker
prostat dan kanker payudara.
Buah Stroberi juga mengandung senyawa-senyawa
fitokimia yakni asam ellagik, kuersetin, kaempferol, asam fenolat dan
antosianin yang diketahui dapat mencegah penggumpalan dara, salah satu penyebab
orang kena serangan jantung atau stroke.
Kandungan gizi buah strawberry segar dalam 160
gram mengandung : energi 50 kalori, protein 1 gram, karbohidrat 11,65 gram,
serat 3,81 gram, kalsium 23, 24 mg, magnesium 16,60 mg, fosfor 31,54 mg,
potasium 44,82 mg, selenium 1,16 mg, vitamin C 94,12 mg, Folat 29,38 mg,
Vitamin A 44,82 IU
Inilah Khasiat Buah Strawberry Untuk Kesehatan
Dengan komposisi nutrisi yang telah disebutkan
diatas, strawberry memiliki banyak khasiat untuk kesehatan. Khasiat
buah strawberry untuk kesehatan antara lain :
1. Memutihkan Gigi
Asam malat yang terkandung dalam stroberi
bertindak sebagai zat yang akan mengikis dan menghilangkan beberapa noda pada
permukaan gigi. Dengan mengunyah strawberry setiap hari dapat membantu untuk
menyehatkan mulut, seperti : memutihkan gigi, menghilangkan bau mulut, dan
membuat nafas menjadi lebih segar.
2. Mencegah kanker
Kandungan vitamin A, C, E dan Asam Ellagic yang
berfungsi melumpuhkan sel kanker dalam tubuh. Dan juga dapat mencegah
terjadinya Leukimia. Leukemia merupakan salah satu kanker yang sangat mematikan
dan buah strawbery dipercaya dapat mencegah terjadinya kanker sel darah.
Selain itu stroberi memiliki kandungan
antioksidan yang tinggi. Antioksidan ini akan melindungi tubuh dari serangan
kanker. Kandungan antioksidan dalam stroberi ini pun tetap tinggi meskipun
telah diolah menjadi bentuk lain, seperti selai atau jus. Selain itu, senyawa
asam ellagik dan kuersetin yang ada dalam stroberi juga dapat menghambat
pertumbuhan kanker prostat, kanker payudara, kanker kulit, dan kanker hati.
3. Mengobati Jerawat
Kandungan asam salisiat di dalam strawberry
memiliki manfaat untuk mengobati jerawat secara alami.
4. Menghaluskan kulit
Buah strawberry mampu mengangkat sel-sel kulit
mati. Gunakan stroberi ini sebagai lulur mandi. Untuk mendapatkan manfaat
lebih, campurkan stroberi yang telah dihaluskan ini dengan susu dan minyak
zaitun. Selain menjadi lebih halus, kulit pun akan tampak lebih cerah.
5. Dapat mencegah terjadinya radang dan alergi
Strawberry merupakan buah-buahan yang mengandung
gula rendah sehingga cocok untuk diet pengidap diabetes, melawan encok dan
radang sendi.
6. Kesehatan mata
Usia dan nutrisi mempengaruhi kondisi kesehatan
mata. Namun dengan adanya zat anti oksidan yang dapat memerangi radikal bebas,
tentunya penuaan dini bisa dicegah.
7. Kerusakan Fungsi Otak
Makanan dan lingkungan membantu penyebaran
radikal bebas yang mengancam tubuh, radikal bebas tidak hanya menyebabkan
penuaan dini, namun juga mengancam kondisi fungsi otak. Namun dengan adanya
vitamin C dan fitonutrient tadi hal tersebut bisa dicegah.
8. Tekanan darah tinggi
Karena kandungan potasium dan zat besi,
Strawberry sangat efektif menekan tekanan darah tinggi dan membuatnya lebih
seimbang kembali.
9. Penyakit jantung
Karena tinggi serat, folat, vitamin C dan anti
oksidan, Strawberry cukup efektif mengurangi kadar kolesterol di dalam tubuh,
dan mencegah penyakit jantung.
Kandungan serta khasiat buah
strawberry untuk kesehatan ini diambil dari beberapa sumber.
Semoga bermanfaat dan lebih memotifasi anda untuk hidup lebih sehat dengan
konsumsi buah strawberry setiap hari.
Sumber : kulitmanggis.biz
Tidak ada komentar:
Posting Komentar